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【新闻】市场鳕鱼难辨真假国外炼油的油鱼假冒成鳕鱼卖翻唇兰属

发布时间:2020-10-19 04:56:03 阅读: 来源:滤片厂家

市场鳕鱼难辨真假 国外炼油的“油鱼”假冒成鳕鱼卖

核心提示:进口生鲜食品中,鳕鱼正在走红。因为肉质鲜嫩、营养丰富并且少刺,医生建议刚开始吃辅食的新生儿多吃一点鳕鱼。然而,记者调查发现,生鲜市场上,鳕鱼名目有十几种之多,而进口生鲜食品中,鳕鱼正在走红。因为肉质鲜嫩、营养丰富并且少刺,医生建议刚开始吃辅食的新生儿多吃一点鳕鱼。然而,记者调查发现,生鲜市场上,鳕鱼名目有十几种之多,而且这些“鳕鱼”价格差别也十分大,难辨真假。

据山东人民广播电台《直播山东》报道,近日,新泰市民徐女士在水产市场上花15元买了一斤鳕鱼。但上锅一蒸之后,出了很多水,口感也不好。徐女士被告知,可能买到了假鳕鱼。徐女士说:“买的时候听售货员说,鳕鱼没有刺,营养价值高,想买来给孩子吃,哪想到会买到假的,也不认识真假。”

和徐女士有相似经历的消费者不在少数,记者走访新泰多处水产市场、超市了解到,发现同样叫鳕鱼,产地、外观和售价却相差很多,消费者在选择时往往很难分辨。

记者市区某生鲜超市内冷冻产品专柜看到,一种散装的名为“鳕鱼切块”的鳕鱼每斤售价为19元;旁边一种散装的“单冻水鳕鱼块”一斤售价则是22.8元,而当问到鳕鱼品种,售货员却说不清。

记者在新泰市食品药品监督管理局了解到,市场上水鳕和银鳕鱼都被商家含糊地统称为鳕鱼,并打着鳕鱼的旗号销售,只是“以次充好”谋求暴利。鳕鱼市场上还有一种乱象是“以假乱真”,用长得像鳕鱼的油鱼冒充销售。而油鱼在国外基本是用于工业目的、工业炼油。在欧盟、美国、日本和意大利是明令禁止食用油鱼或者建议不食用油鱼的。而如何买到真正的鳕鱼,市民在购买前首先需认识鳕鱼。

新泰市食品药品监督管理局工作人员说:“真鳕没有鱼鳞、肉质白且呈蒜瓣状,出产国为挪威、俄罗斯。银鳕肉质成半透明状,煮熟后肉不散,出水很少,产地在法国、智利,价格一斤200元左右。油鱼则鱼皮突起,肉质不透明,吃起来腥味较重、十分油腻。但凡卖到二三十块钱一斤的‘鳕鱼’,不会是真的。”

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