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加强企业的食品安全意识是对百姓的负责-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:38:26 阅读: 来源:滤片厂家

加强企业的食品安全意识 是对百姓的负责

近日,杭州举办了一场食品企业的食品安全知识考试,其主要目的就是向食品企业的负责人发出一个明确的信号,要企业的法定代表人必须要从根本上重视食品安全,必须要成为食品安全知识和法律以及法规的熟悉者和遵守者。那么,很多人不禁要问:食品安全难道是通过食品安全法律和知识考查出来的吗?对于这个提问,个人表示否定。即使是企业考了个满分,如果不应用在实际生产中,那样也是白搭。但是如果连最起码的食品安全法律都不了解的话,还谈什么安全生产?

从今年5月起至今,杭州的这项考试已经举办40余场,有大大小小近400家企业的1100多人参加。其考试严厉程度空前,要求杭州所有食品企业法人代表和相关负责人都需参加考试,如果两次没通过,企业就将被暂停核发生产许可证,这意味着企业必须停产停工。

这项考试之所以引起争议,就在于人们认为这种考试并不必然带来食品安全,更多的只是一种对企业法人代表法规知识的检测。然而,考试未必不会对食品安全起到促进作用。在一定意义上说,考试本身要比考试内容更能带来这种促进。因为这种严厉的考试本身传递出了一个明确信号,企业法人代表必须重视食品安全,必须成为相关法律法规的熟悉者和遵守者。企业法人代表的这种重视,必然会传导到食品的生产实践上的,尽管这种传导还受多种制约,同时传导的过程会出现重视程度的衰减。

从制度体系来看,食品安全当然不是单靠这一项考试制度去保障的,而是有更多的其它严格制度的配合,比如严格的监管和惩处等等。在这个意义上讲,有此一项严厉考试,其对食品安全带来的基本上还是“正能量”,对于食品安全来说,多一道关口总比少一道要好。而从食品安全的严峻形势来看,只有各道制度关卡从严把严,才能让企业高悬安全利剑,不敢对食品安全问题麻痹大意。

时下,制度执行力问题一直为社会所诟病。原因在于,再严格严厉的制度,也会有开闸放水者,也会有执行走样者。如是,制度不能一视同仁,其结果就无异于扰企、劳企,异化为权力的牟利。考试需要企业法人代表去应试,需要花费时间、精力乃至考试费用。一视同仁,严格执行,则所花费很是值得。相反,必会怨声载道。

想到光明企业负责人郭本恒曾经向媒体抱怨到,去年国家监管部门就已经对光明乳业抽查了4553次,现在国家对企业的抽查已经是很没有必要了。然而就是在这样频繁的抽查中,光明还是出现了问题,所以光明乳业也不得不向公众道歉。这说明,严格的执行相关制度和程序一定会遭到有些人的抱怨,但是同时也能发现更多的问题。从这个意义来说,对食品企业的严格监管,不仅是履行职责检查,更加是对老百姓的负责。

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