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四协会发反对浪费倡议书餐馆不应设最低消费门槛

发布时间:2020-07-13 19:10:23 阅读: 来源:滤片厂家

25日,北京市消费者协会、北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会联合发出倡议书,进一步倡导餐饮企业和消费者厉行节约,反对食品浪费。4家协会倡议餐饮企业:引导消费者适量点餐、合理用餐,不设最低消费额。25日晚,记者致电金源时代购物中心的餐饮一条街,九头鸟、西贝莜面村等多家餐饮企业工作人员均回应,餐馆已不设“最低消费”。

4家协会在倡议书中表示,全市餐饮行业企业、消费者都应树立文明、健康、适度的餐饮消费观念。其中,餐饮企业要在店堂显著位置张贴或摆放“节约食物、杜绝浪费”的宣传提示牌,积极采用自助餐、套餐、快餐等简洁方式提供餐饮服务;要加强对点餐师和服务人员的培训,主动帮助消费者打包剩余饭菜,对节约用餐的消费者采取适当方式予以鼓励,引导消费者适量点餐、合理用餐,不设最低消费额。

“经营者设置最低消费,直接推升了过度消费,加剧助长了铺张浪费,不仅有悖于勤俭节约的道德尺度,也不利于提倡文明健康的消费方式,应当彻底取消。”市消协相关负责人表示,北京市消费者协会2013年先后组织了两次关于餐饮行业的调查,收取“最低消费”的餐饮企业,第一次占被调查总量的70%,第二次就降至被调查总量的26%。这说明,在政府有关部门、行业组织、社会各界的共同推动下,部分企业调整了营销模式,自行取消了最低消费,这种做法应当给予充分肯定。

此前,“最低消费”曾作为一项行业惯例,在餐饮业实行多年。直到2013年12月,北京市工商局宣布清除餐饮行业不公平格式条款,其中就包括“包间最低消费”等长期受到诟病的行业惯例,均在查处之列。此后,工商部门查处行动受到相关行业协会及部分大餐馆的强烈反对。随后,国家工商总局、中国消费者协会先后表态支持北京市工商局依法行政,媒体、专家学者也加入声援当中。近日,最高人民法院对餐饮“霸王条款”也正式表态,为北京市工商相关执法行为做出“予以支持”的司法裁定意见。

很多消费者都遇到过餐馆给包间设置“最低消费”的情况,消费者不得不多点菜以凑足最低消费额度。25日晚,记者致电金源时代购物中心的餐饮一条街,“九头鸟”、“西贝莜面村”等多家餐饮企业工作人员均表示,餐馆已不设“最低消费”。4家协会在倡议书中建议:餐饮企业要建立顾客投诉平台,完善消费者投诉的接待、解答、处理机制,及时解决消费者的合理诉求,特别是加强财务和票据的管理,严禁将餐费开成非餐费的违纪行为,以及将大额用餐费分割成小额开具发票。

对消费者来说,4家协会倡导大众要摒弃陋习,破除讲排场不良风气,不仅做到“节约每一粒粮食”,也应尊重餐饮企业员工的劳动。消费者外出就餐时,需先看准或问清菜品口味和菜量等信息,根据实际需求适量点餐,餐后主动打包,鼓励“光盘”,特别是在自助类餐厅就餐时,也需注意摒弃多吃多拿的就餐心理,根据自身情况少量多次盛取食材,避免浪费。

马上就访

多数大餐馆取消“最低消费”

25日晚上,记者暗访了10家大餐馆,绝大多数餐馆均表示,“店里已不设最低消费”。但有个别餐馆工作人员透露,“如果仅有两三个消费者,非要坐10人的大包间,这种情况下每人最低消费100元,客人有8到10位,就没有最低消费。”

永定路长峰假日酒店的苏泰辣椒,是一家泰式风味的大餐馆,因为只有一处大包间,经常订不上座儿。工作人员告诉记者,“大包间能容纳18个人,不设最低消费。”

海淀区太平路附近的竹园村大酒店、芙蓉甲鱼食府、玉泉路口附近的汉拿山、永定路晋阳饭庄……记者一一致电询问,上述餐馆服务人员均表示,餐馆包间不设“最低消费”,消费者点餐丰俭由人。

在丰台区吴家村路的金百万烤鸭店,服务人员明确表示包间不设最低消费,也可以自带酒水,不收开瓶费。记者在暗访时了解到,这些措施受到消费者欢迎。很多餐馆的包间都订满了。

此外,也有餐馆仍然设置最低消费。天和晟月坛店服务人员介绍,包间有8到10人的,也有12人左右的,“人数差不多就不收最低消费。但就怕只有两三个人,却非要占间大包房,还就点个宫保鸡丁的家常菜……这样我们还怎么做生意?”在记者追问下,这家店工作人员明确告知,碰到这样的消费者,“每人最少要消费100元。”

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