滤片厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
滤片厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

35天娶回家有饭与投资人的35天蜜恋换来500万新日

发布时间:2020-01-15 16:56:12 阅读: 来源:滤片厂家

我过去在投资并购领域从事律师职业,2013年我和我的合伙人小白一起开始做have fan有饭素食快餐品牌。小白也是一位素食者,还是一个网络美食名人,有两本非常畅销的食谱。我们致力于将相对本土化的西式快餐落地,目标人群主要锁定为大城市的白领人群。提供工作餐、白领快餐是我们的定位。我们的素食针对的其实是非素食人群,相当于在快餐行业做了一个细分的、差异化的定位。

我认为就目前整体情况来看,快餐市场没有真正的巨头或者大品牌能够涵盖白领的饮食需求,快餐市场是我比较看好的一个创业领域。有市场需求、有一定操作空间的项目,是我参决定创业的一个初衷。

在做有饭这个品牌之初,我就想得非常清楚,就想结合资本的力量帮助有饭去发展,资本是我必须要使用的杠杆,或者是必须借助的发展方式。今天我们处在一个有非常好的资本助力的时代,所谓双创和两创的时代,在我看来资本并没有那么神秘。

有饭与投资人的35天蜜恋

我先来大致介绍一下,今天资本是如何看待餐饮行业的,应该说大多数包括弘毅和兰馨亚洲等投过很多餐饮行业的基金,如今也不再怎么投资传统餐饮行业了。今天大家的目光都是围绕O2O或者互联网甚至互联网餐饮这样的模式。因为这样可以给资本以不同的想象空间,以及非连锁式的重商业模式快速发展的可能性。

从资本的角度来说,如果你是完全连锁的模式,一个店接着一个店地开,一个一个城市地复制,虽然可能想象会非常快,比如我看到一个报道,庆丰包子未来要开1000家店,即便未来挂新三板,可能估值也不会非常高。因为它就是通过固定资产投资,通过获得餐饮加盟和连锁的利润,来获得可以想象得到上限的资本回报。整体而言,可能快餐连锁和资本结合那个最好时代已经过去了。

我们和投资人从沟通到完成交割用了35天,我说的交割就是资本到账。事实上我们从开业之初就受到了一些机构的追捧,只是我们觉得自己的一些条件还不具备,所以我们没有尽早和投资人做跟进。主要原因有:

1、我们的产品体系还不够完善,产品体系是支持商业模式的重要部分,是餐饮行业的灵魂,我们对产品体系的丰富程度非常看重,用了一年多的时间来打磨这件事情。

2、我本人从2014年开始,陆陆续续辞去关于法律的一些工作,直到到今年3月才完全辞职,才开始专注地带领团队发展。

3、从4月份开始我们和过去对我们有跟踪的投资人、对餐饮行业比较感兴趣的投资人接触,由于我过去工作经历的优势,可能会比较快、比较准地找到比较心仪的投资人。

我们是5月份通过binggo咖啡的一个路演项目,第一次接触到我们天使轮的领投机构,才启动了我们有目标的或者说是直奔他们融资主题的一个融资计划。

看似35天时间,从5月28号第一次接触到6月10号投资人到有饭店面,到7月2号交割这个过程看似非常快,但实际上我们已经做过很多准备,并且投资机构也已经对我们做了长达半年的追踪,对我们的项目做过很多论证、访谈等。

一个项目获得融资并且能够持续获得融资,其实不是发展到那个阶段才去做那个阶段的事情,应该是很早就规划好的。包括国外的很多基金,他们在投项目的时候,其实是拿着IPO的路线图来要求企业的,就是说五年之后每年IPO做到什么阶段,什么阶段下按照什么估值去融资, 这是最成熟的风投有很强驾驭能力的一种做法。

拿有饭来说,其实我们在做天使轮融资的时候已经在考虑,甚至在接触A轮的投资人了。我们会按照自己的商业规划,让团队所做的事情以及商业模式一步步兑现,所以很早的规划也是一个创业项目非常重要的战略。

有饭是如何打动投资人的

我们创店立以来,第一个月就实现了盈利。我们会重视和门店周边一些目标群人的互动,我们把它叫做门店的社群,我们很重视社群的渗透。我们上地门店的位置比较接近中国互联网的心脏,比如像百度、联想等这样的科技企业,我们处在他们的中心位置,离他们都比较近,所以我们可能会借助这些企业,很快传播到IT圈、商务圈等,可能也会通过他们比较快地渗透到资本圈。

我们在开店之初,正好赶上一波互联网思维或者互联网餐饮的风潮,或者说早期的投资机构非常关注一些比较有趣的或者跨界的一些餐饮创业公司,我们幸运地被列入到了这样的名单里,所以就总是会有一些投资机构来找我们,问我们是不是需要资本和风投,我们比较早期就受到了关注。

在我们的产品体系完善之后,在我们可以标准化、快速复制的时候,我就开始带着团队开始启动一系列的融资计划。

我了解到可能像清控科创,包括秦君本人对相对新兴、跨界的项目比较感兴趣,同时秦君本人也是素食者。所以在我看来要有两个点打动他:第一是她愿意和我们一起打造国内比较新的,未来我们希望是国际化的一个素食快餐品牌;第二是素食无论从环境保护、身体健康还是对社会资源和能源的消耗方面都是比较可持续的,是很有正能量以及社会价值的一个产业或是一种消费方式。这两点是我们交流最多的内容,你是否认为有这样的消费趋势,你是不是有兴趣一起来打造这个品牌。

找投资前先想清楚以下问题

1、资本或投资人是谁,它/他们在哪。

2、如果你的项目想打动投资人,你的核心竞争力或者你的商业模式可持续发展的空间究竟是什么、差异是什么。

3、你究竟想把你的事情做到什么程度。如果认为10个、20个店就是做大了,资本对它的理解就只是把你的估值上限理解为10个、20个店的坪销,翻台率达到峰值极限的情况下能给你的估值。当然如果你想做一个全国的、甚至国际的消费品牌、餐饮品牌,想象空间就会非常大,你自己手里的弹药和你要找到交易的对象,我觉得自己要非常清楚才可以。你的弹药应该货真价实,能经得起商业推敲。

4、当你选准自己商业模式的时候,你就要规划究竟要按照谁的估值或是按照谁的同样阶段的融资水平来做自己的定位。

5、选到了可比交易的对象的时候,就要潜下心来想,你的商业模式跟这样的商业模式有何差别,如果是完全相同的,可能就要按照它的模式去找对这种模式感兴趣的投资人,如果两个模式有差异的话,就要根据不一样的差异来找投资人。

如何找到适合的投资人

其实投资人就在我们耳熟能详的地方,比如中关村创业大街、比如掌柜攻略一些分享活动的现场,比如各种各样创业项目的现场,以及互联网上的一些收集项目的渠道。

我认为一个餐饮品牌如果做得有意思的话,它会被投资人关注,因为投资人也渴望有好的、新的项目冒出来,因为这个时代一旦有一阵风在向哪个领域刮,大家都会来跟这个风。如何吸引投资人关注,我认为至少应该做到以下几点:

1、发声。一个好的品牌至少可以在互联网上发出声音,在自己的顾客人群中发出声音,只要声音发出来,声音的内容就可能被一些关注餐饮行业创业的机构所发现。

至于怎么发声音,我想在今天这个时代世非常多的,从雕爷牛腩和黄太吉这两个新锐品牌诞生以来,直到前几天摇滚沙拉的肌肉秀被制止类似这样的行为,其实是是吸引资本关注的方法。如何利用互联网在边际和传播成本方面的优势,是一个品牌能够迅速发出声音、向外传播很重要的一个路径。

2、扫盲。你的商业模式能够打动你自己,能够让你有信心去对外走、对外讲故事。你应该到创业氛围更浓的地方去,看别人怎么找资本,看资本究竟是在怎样看项目、选项目。如果一个餐厅的创始人能够经常出现在投资人出现的地方,至少你应该对投资人长什么样,或是什么样的投资机构在关注什么样的创业项目,做到心中有数,这是一个扫盲过程。

3、锤炼。扫盲阶段过去之后,我觉得就应该反过来倒推你的商业模式和发展规划,以及你所选定的可比交易对象,你是否真的有驾驭能力和发展能力,去复制它或是参考它。还应反过来锤炼项目本身的商业模式, 如果商业模式清晰、有竞争力,我认为你现在已经做好了奇货可居的准备了。当你在传统餐饮行业经营和未来复制方面已经很扎实、成熟的情况下, 又有比较有好的商业模式能引起同行业或不同行业的注视,在很大程度上你有可能被资本关注。

和投资人沟通也是需要技巧的

1、你们应该是一个平等的位置,好的项目跟投资人之间是相互吸引相、互尊重的,这一点基础关系是非常重要。

2、你应该对和你来沟通的投资机构过去的投资案例包括它们在社会上的活跃程度有所了解,他调研你的同时,你也应该对它有一定的了解。

3、非常准确地提炼出自己的商业模式和核心竞争力。你的商业模式或是你的项目你至少用一句话就能把它形容得非常清楚,如果你一分钟还说不清自己做什么的时候,我认为你还没准备好去融资、去对接资本。

4、选定一个可比交易的对象,把它融资过程和前后经历揣摩得尽量透一些,有一个合理估值的报价。

5、在有一个合理估值要求的基础之上,在这个阶段不能过于急躁,因为投资人对这个创业项目的砍价能力,或是占着这个项目不往前推进的方法是很多的。所以自己要有稳定的心态,在心态上也不能把所有鸡蛋放一个篮子里。

创始人在投资过程中的角色

尤其是早期的项目,在基于我之前说的所有注意事项基础之上,作为创始人,要有非常强大的内心,真的要把事业当成梦想去追求,真的愿意投入非常大的精力和热情。你的决心和态度,以及在团队里所处的位置和分量,也会在投资人在投资过程中,是非常重视的环节。

在你有很大决心或很强驾驭团队能力的基础之上,还应该应适应或创新的能力。对今天时代互联网带给餐饮行业的挑战、冲击和机遇的独到见解和实践能力,也是非常重要的一个因素。

其次,要不断沉淀和锤炼项目的核心竞争力,将这些子弹打造得足够充分和坚硬的时候,你至少已经是一个生意不错的商家了,绝对不能为了融资或资本而去创业,不然是背道而驰的,是一个虚假繁荣的事情。

餐饮跟资本的关系首先应该是餐饮项目本身在产品、在盈利能力、在未来可复制性以及在顾客体验和产品体验提升方面有持续关注的基础之上,再来谈更多的故事和概念。所有有机会去对接资本的项目,一定是先苦练内功,以自己的努力和付出为前提的。

名医汇

名医汇

挂号网上预约

就医挂号网上预约